Lekker koken in de zomervakantie

Geplaatst door:

Het is warm weer en nog volop zomervakantie! Toch zijn we met Culinary Gurus alweer druk aan de slag: zo hebben we een compleet nieuw programma voor komend schooljaar in Utrecht gemaakt. Als voorproefje voor de Bredescholen Overvecht zijn we deze week inmiddels al begonnen met een kookworkshop voor de Zomerschool van Bredeschool Academie Utrecht. De zomerschool is een programma wat zich vooral richt op de talentvolle leerlingen met een HAVO/VWO profiel. Speciaal hiervoor hebben wij een aangepast programma gemaakt ...

Lees verder →
0

Barbecue (spareribs, speklapjes, gamba’s en hamburgers)

Geplaatst door:

(aantal personen: al je vrienden of je familie)
Duur: Tot de zon onder gaat, de buren klagen of je uit het park wordt gegooid.

Materiaal

  • kom
  • 3 ovenschalen
  • diep bord

Ingredienten

 

Hamburgers (12 stuks)

 

  • 1 kg half-om-half gehakt
  • 2 sjalotjes
  • 1 teen knoflook
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 el ketchup
  • 2 el worcestershire saus
  • 1 snee brood
  • 3 el melk
  • 3 el paneermeel
  • 2 eidooiers
  • peper zout

 

Balinese gamba’s

  • 1 kg gamba’s (16/20, head-on, gepeld)
  • 3 sjalot
  • 2 citroengras
  • 2 tenen knoflook
  • 2 rode pepers
  • 2 el gula jawa (of bruine basterdsuiker)
  • ½ bosje koriander
  • 1 el ketjap
  • 2 jeruk purut
  • 1 duim gember
  • 3 el kokosrasp
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 el ...
Lees verder →
0