Posts Tagged 'kip'

(ca. 4 personen, maaltijd soep)

Duur: 30 min.

Materiaal

• 2 koekenpannen (klein)
• 1 grote koekenpan
• 2 pannen

Ingredienten

• 4 kippenpoten
• glasnoedels
• 1 bakje kastanje-champignons
• 1 bosje lenteui
• 1 duimpje gember
• 1/2 bosje koriander
• 1 rode peper
• 2 tenen knoflook
• boter
• bouillonblokjes
• ongezouten cashewnoten
• zonnebloemolie
• sojasaus
• zout
• peper

Bereiding

De kip
Portioneer de kippenbout met een groot scherp mes in twee stukken: de dij en de drumstick. Verwijder de huid van de dij, maar gooi hem niet weg. Snijd het uiteinde van de drumstick weg, en schraap langs het been, zodat deze bloot komt te liggen.

Doe een klont boter in een koekenpan, plet een ...