Gezond nieuws: We komen naar Utrecht!

Geplaatst door:

Dit schooljaar is bijna afgelopen, maar achter de schermen zijn we al druk bezig met het komend jaar. Zo zijn we vanaf September niet alleen in Amsterdam te vinden, maar ook in onze eigen hometown Utrecht! Hier gaan we ook weer lekker aan de slag met koken als VSD-activiteit. Dit keer hebben we zelfs een speciaal programma opgezet i.s.m. met de GG&GD Utrecht voor Bredeschool Utrecht.

Dit hele programma sluit aan op de doelstellingen van de Lees verder →

26
JUN
0

Nieuws

, , , , , , ,

Verse loempia’s

Geplaatst door:

(ca. 30 loempia’s, snack)
Duur: 20 min voorbereiding, 30 min rollen

Materiaal

  • snijplank
  • mes
  • kom
  • dunschiller
  • sausbakje

Ingredienten

  • 1/2 pak rijstvellen
  • 4 wortel
  • 300gr tauge
  • 1 komkommer
  • 12 sticks surimi
  • 1 krop sla of ½ chinese kool
  • 1 duim gember
  • 2 el hoi sin saus
  • ½ spaanse peper

Bereiding

Vulling
Maak de tauge schoon door de groene puntjes eraf te halen, schil de wortel met een dunschiller. Was de sla en de komkommer. Snijd alles in lange dunne reepjes van ongeveer 5 cm. De surimi hoef je niet echt te snijden, in grove stukken sheuren is prima.

Saus
Schil ...

Lees verder →
26
JUN
0

Recepten

, , , , , , , ,

Ode aan de aardappel

Geplaatst door:

Ode aan de aardappel

Van alle producten is de aardappel misschien wel mijn favoriete product. Tuurlijk, het heeft niet de glamour van kreeft en coquilles of het decadente van ganzenlever, maar de aardappel is gewoon en kan toch een flinke impact hebben. Het is de basis van veel gerechten en het wordt in vrijwel alle keukens gebruikt, van Spanje tot Indonesie en van Frankrijk tot Peru.

Er zijn legio manieren om ze te bereiden en toch blijven we hier in Nederland hangen bij puree, gekookte ...

Lees verder →
6
JUN
0

Blog

, , , , , , , , , , , , ,

Keuken bluf & trucs deel 3: groente

Geplaatst door:

Keuken bluf & trucs deel 3: groente

Groente is waarschijnlijk het minst geliefde product uit de keuken, zeker bij kinderen. Spruitjes, spinazie en asperges, de meeste kinderen trekken een vies gezicht als je er alleen al over begint. De doorsnee man (hardcore carnivoor, zeker bij de barbeque) heeft liever een lap vlees dan wat groente. “Ik ben toch geen konijn?” is het antwoord dat je dan kan verwachten. Ook de gedachte aan de groente die ze thuis geserveerd krijgen doen de meeste van mijn Nederlandse vrienden gruwelen: ...

Lees verder →
5
JUN
0

Blog

, , , , , , , , , ,

Pagina 3 van 4 1234