Posts Tagged 'caesar salad'

(ca. 4 personen, maaltijd salades)

Duur: 30 min.

Materiaal

• grillpan
• 3 kommen
• snijplank
• (koks)mes
• garde

Ingredienten

• 1 krop Romainesla
• 3 kipfilets
• 1 vers ei
• 25cl zonnebloemolie
• 2,5el mosterd
• 2tl limoensap
• 1 teen knoflook
• croutons
• parmezaanse kaas
• 12 ansjovis
• zout
• peper

Bereiding

De kip
Doe in een kom een eetlepel olie, zout, peper en een geperste knoflookteen, roer dit lichtjes. Maak de kipfilets schoon, halveer ze stuk en even grote dikte. Doe ze in de kom met het oliemengsel, laat het ongeveer 10 minuten marineren.

Haal de kip uit de marinade en gril de kip aan beide zijdes op half vuur. Wanneer de kip ...